加工・保存技術[機能性食品] and [高付加価値]
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機能性成分を活用した鶏卵の高付加価値化の検討
機能性成分の効率的な利用による麺類の高付加価値化
県内食品素材の機能性成分の解析と高付加価値化食品の開発研究報告書
健康機能性を活用した甘しょと大豆の高付加価値化
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