加工・保存技術[機能性食品] and [育種]
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我が国におけるニンジンの生産の現状と課題
無核性と機能性成分高含有の品種育成に有用な育種素材‘かんきつ中間母本農6号’
第2章黒ダイズ栽培の実際 関東・中部地方の黒ダイズ栽培
成分・機能性に着目したバレイショ品種の育成
ごまの機能性成分育種
茶の新しい育種のための機能性研究
高リグナン含有ごま系統育成と機能性評価
機能性成分育種の現状と今後の展開
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