加工・保存技術[機能性食品] and [茶]
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「ゆたかみどり」水出し茶の機能性を維持する 生産体系
「ゆたかみどり」水出し茶の機能性を維持する生産体系
高機能性発酵茶原料用として採取した摘果ミカン果実の採取後の管理と防除体系および経営収支
秋芽の被覆が品質関連成分及びその後の生育に与える影響について
消費拡大に向けた特徴ある宇治茶の品質特性の解明
府内産高品質抹茶の成分特殊と機能性成分
緑茶三番葉とウンシュミカン未熟果を混合揉捻した発酵茶の開発と機能性に関する研究
長崎県農産物を用いた機能性食品(混合発酵茶）の開発について
給茶機RICH+(リッチプラス)を用いた茶葉中各種健康機能性成分の抽出条件の検討
未熟ミカンと三番茶葉を活用した発酵茶の機能性
ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島ツバキ茶」の製法と機能性
ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島つばき茶」の製法と機能性
茶の機能性や風味を生かした新規加工食品の開発
テキスト：機能性農産物を活用するために-緑茶・リンゴの機能-
各種機能性成分を抽出できる給茶機の開発
各種機能性成分を短時間・効率的に抽出できる給茶機
緑茶の旨味成分テアニンの機能性について
碾茶の茎の食品利用と機能性について
可搬型近赤外分光装置を用いた効率的なチャの機能性成分測定法の開発
機能性成分ルテインの茶種別及び部位別含有量
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