研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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地域に根ざした県産農林水産物の販売促進と食の観光資源開発に資する技術開発
摘要 目的 、 本研究は鹿角地域、雄勝・平鹿地域、鳥海地域において、それぞれ重点素材候補を中心に、販売促進と食の観光資源開発のための技術開発を行う。重点素材候補の他にも地域のニーズに柔軟、迅速に対応...
- 研究期間
- 継H23～25
- カテゴリ
- うめ 加工 加工特性 乾燥 そば わらび
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摘要 目的：下北地域で生産される水産物の鮮度保持技術や農畜水産物の利用に関する技術と利用加工特性に関する試験研究を行い、企業・加工団体への技術移転を図る。 計画：(i)水産物の鮮度保持技術に関する研究。...
- 研究期間
- 継H18～22
- カテゴリ
- えだまめ 加工 加工特性 機能性 ぎょうじゃにんにく 鮮度保持技術
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摘要 下北地域で生産される水産物の鮮度保持技術や農畜水産物の利用加工に関する技術と利用加工特性に関する試験研究を行い、企業・加工団体への技術移転・指導による技術の実用化を通じて地域特産物のブランド化...
- 研究期間
- 新H18～22
- カテゴリ
- 加工 加工特性 機能性 機能性成分 ぎょうじゃにんにく 鮮度保持技術
