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県内産農産物等の抗酸化力評価

摘要 県内産農産物等の「抗酸化力」を分析調査し、これまで調査してきた栄養成分・機能性成分に抗酸化力を加えたデーターベースを作成する。今年度は、たけのこ、ぎょうじゃにんにく、バタバタ茶、銀杏、梅、柿、...

地域に根ざした県産農林水産物の販売促進と食の観光資源開発に資する技術開発

摘要 目的 、　秋田県外で売れる商品づくり」と「秋田県内の食・農・観連携」を推進するため地域に根ざした農林水産物・加工品等の技術開発と食の観光資源開発が重要となる。 、そのため鹿角、平鹿・雄勝、鳥海の...

地域に根ざした県産農林水産物の販売促進と食の観光資源開発に資する技術開発

摘要 目的 、　本研究は鹿角地域、雄勝・平鹿地域、鳥海地域において、それぞれ重点素材候補を中心に、販売促進と食の観光資源開発のための技術開発を行う。重点素材候補の他にも地域のニーズに柔軟、迅速に対応...

育成品種と在来品種の遺伝的特性調査と維持・保存

摘要 、、 コチョウラン3品種（山梨１～３号）、キャットミント3系統（かいミントコマ、かいミントヤツ、かいミントフジ）、しおん3品種（スターライトフジ、アメジストピンク・ブルー）、夏秋どりイチゴ1品種（...

地域特産作目の病害虫防除対策試験

摘要 目的：地域特産作目（ワサビ、ハマボウフウ、タラノキ、ソバ、オオムギ）の生産安定に障害となっている病害虫、ヨコエビ（ワサビ）、立枯症（ハマボウフウ、タラノキ）、ヨトウムシ類（ソバ）及び赤かび病（...

地域特産農畜産物活用製品化技術開発事業

摘要 目的：地域で生産される農畜産物を活用して，地域色豊な農畜産加工品を開発する。結果：ブルーベリー，ギョウジャニンニク，ジャガイモを利用した加工品が商品化されたほか，ソバ，ワサビ，大豆などを利用し...

地域特産農畜産物活用製品化技術開発事業

摘要 目的：地域で生産される農畜産物を活用して，地域色豊な農畜産加工品を開発する。結果：ブルーベリー，ギョウジャニンニク，ジャガイモを利用した加工品が商品化されたほか，ソバ，ワサビ，大豆などを利用し...