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森林資源を活用した収益部門の確立

摘要 目的：未利用森林資源を活用して、集落営農法人の経営多角化を推進する。、成果等：マルチ資材を利用したタケノコ早出し試験を行った。クリアマルチを使用した区域では早期発生効果が確認されたが、竹炭使用...

香川ブランド新魚種開発・強化事業

摘要 　本県水産物のうち特徴的な魚介類について、養殖技術の開発や品質向上により香川ブランドの育成を行う。、①タケノコメバル等育成強化事業：タケノコメバル、②サワラ育成技術開発指導事業、③ブランド魚種強...

県内産農産物等の抗酸化力評価

摘要 県内産農産物等の「抗酸化力」を分析調査し、これまで調査してきた栄養成分・機能性成分に抗酸化力を加えたデーターベースを作成する。今年度は、たけのこ、ぎょうじゃにんにく、バタバタ茶、銀杏、梅、柿、...

香川ブランド新魚種開発・強化事業

摘要 　本県水産物のうち特徴的な魚介類について、養殖技術の開発や品質向上により香川ブランドの育成を行う。、①タケノコメバル等育成強化事業：タケノコメバル、②サワラ育成技術開発指導事業、③ブランド魚種強...

香川ブランド新魚種開発・強化事業

摘要 　本県水産物のうち特徴的な魚介類について、養殖技術の開発や品質向上により香川ブランドの育成を行う。 、1)タケノコメバル等育成強化事業：タケノコメバル 、2)サワラ育成技術開発指導事業 、3)ブランド...

香川ブランド新魚種開発・強化事業

摘要 　本県水産物のうち特徴的な魚介類について、養殖技術の開発や品質向上により香川ブランドの育成を行う。 、1)タケノコメバル等育成強化事業：タケノコメバル 、2)サワラ育成技術開発指導事業 、3)ブランド...

香川ブランド新魚種開発・強化事業

摘要 　本県水産物のうち特徴的な魚介類について、養殖技術の開発や品質向上により香川ブランドの育成を行う。 、(1)タケノコメバル等育成強化事業：タケノコメバル 、(2)サワラ育成技術開発指導事業 、(3)ブラン...

香川ブランド新魚種開発・強化事業

摘要 　本県水産物のうち特徴的な魚介類について、養殖技術の開発や品質向上により香川ブランドの育成を行う。 （１）タケノコメバル等育成強化事業：タケノコメバル （２）サワラ育成技術開発指導事業 （３）ブ...

山菜を利用した機能性食品の開発、３　機能性を利用した特徴ある加工食品の開発

摘要 目的：本県山菜類の新たな機能性を解明し、山菜類に機能性情報を付与すること、また、新たな機能性食品を開発する。、成果：タケノコの固有の風味を最大限活用できる加工品を開発した。山菜類の特徴を活用で...

山菜を利用した機能性食品の開発、３　機能性を利用した特徴ある加工食品の開発

摘要 目的：新潟県に自生、栽培されている地域特産的野菜、山菜などには、未解明の機能及び成分を含有するものが多くある。そこで、本県山菜類の新たな機能性を解明し、山菜類に機能性情報を付与すること、また、...

植物中の微量元素の存在状態と機能（６４）

摘要 1)だいこん根のジュースをサイズ排除HPLC/ICP-MSで測定したところ、ジュース中のホウ素は大部分がホウ酸として、一部に高分子化合形態のホウ素が存在していた。2)てんさい根とたけのこから単離したB-RG-■複...