研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 2件
-
-
摘要 １）カドミウム（Cd）汚染土壌（0.1M塩酸抽出Cd濃度：3ppm）で栽培した根菜類10品目、葉茎菜類19類品目、果菜類17品目について可食部のCd濃度を調査した結果、根菜類は5品目、葉茎菜類は8品目及び果菜類は6...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 加工 かぶ かぼちゃ カリフラワー キャベツ きゅうり すいか ズッキーニ そらまめ だいこん チンゲンサイ トマト はくさい 評価法 ほうれんそう 実えんどう レタス
-
-
摘要 家計調査年報に記載のある２２品目の野菜について、最近１０年間の消費動向をみたところ、家庭内消費の減少が大きいのは、はくさい、かぶ、きゅうり、なすで、逆に消費量が増加しているのは、かぼちゃ、れん...
- 研究期間
- 継Ｈ０４～Ｈ０６
- カテゴリ
- かぶ かぼちゃ キャベツ きゅうり ごぼう トマト なす はくさい ピーマン レタス れんこん
