研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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ペクチン、ヘミセルロース等青果物多糖類の性状と生体調節機能に関する基礎的研究
摘要 農産物に含まれる多糖類の特性を明らかにするとともに、抗体産生調節機能との関わりをヒト型ハイブリドーマ細胞を用いて検討した。ばれいしょ、大豆、たまねぎの主要ヘミセルロースは（アラビノ）ガラクタン...
- 研究期間
- 単Ｈ０４～Ｈ０４
- カテゴリ
- 大豆 たまねぎ ばれいしょ りんご レモン
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青果物等の品質評価技術に関する研究－青果物の非破壊簡易品質測定法の確立（３８）
摘要 選別ライン上のキウィフルーツの軟らかさ判定用に考案したモデルを発展させ、約３個／秒の処理能力で３ランクに判定する連続式軟らかさ判定・選別装置を試作し、実用の可能性を認めた。また、神奈川園試根府...
- 研究期間
- 継Ｈ０１～Ｈ０５
- カテゴリ
- かんしょ ばれいしょ 評価法 マンゴー
