研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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県特産果実を利用したオリジナル果実酢製造、技術の開発 、 (1) オリジナル果実酢の製造技術の確立、 (2) オリジナル果実酢を利用した二次加工品開発
摘要 すもも、ブルーベリーなどの特産果実を原料とし、独自性の高い果実酢の製造技術を確立する。さらに、これら果実酢を活用した飲料、フルーツソースなどの２次加工品を開発する。、 県特産果実（おうとう、...
- 研究期間
- 継H19～21
- カテゴリ
- おうとう 加工 すもも 西洋なし ぶどう ブルーベリー もも りんご
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摘要 近年、リンゴやナシ、ブドウ等の主要果樹に加えてスモモ、プルーン、ブルーベリー等、種々の果樹が栽培され、地位特産果樹として産地化の動きがある。また、オウトウは、県南部に産地が形成され、高品質の...
- 研究期間
- 新H16～20
- カテゴリ
- 病害虫 おうとう すもも 農薬 ぶどう ブルーベリー プルーン 防除 薬剤 りんご
