研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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ヒト不死化Ｂ細胞を用いた組換え作物のアレルゲン性評価法の開発（２２３）
摘要 ヒト抗体分泌細胞ライブラリーをスクリーニングし直し，小麦，ソバ，ピーナッツ，ゼラチンに対する抗体分泌細胞を多数見出した。抗ゼラチン抗体を用い，近年開発された低アレルゲン化ゼラチンのアレルゲン性...
- 研究期間
- 継１１～１５
- カテゴリ
- 加工 加工適性 小麦 そば ナッツ 評価法 品質保持 豚
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摘要 橙黄肉色２倍体系統群より選抜した「島系５７５号」は、少収量であるが新しい特徴（カロチノイド含有、ナッツフレーバ）を有する高品質系統のため、ユーザー評価（高値で買うか）を中心に行った。結果は料理...
- 研究期間
- 完Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- 加工適性 寒地 水田 ナッツ ばれいしょ 品種
