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パン用小麦の特性解明と高品質安定栽培法確立

摘要 目的：パン用小麦系統・品種の生育、製粉特性及び加工特性を把握する。また、パンに適するタンパク質含量を得るための追肥法を確立する。　成果：(1)ゆめかおり（東山42号）はユメシホウと比較して，収量は...

パン用小麦の特性解明と高品質安定栽培法確立

摘要 目的：パン用小麦系統・品種の生育、製粉特性及び加工特性を把握する。また、パンに適するタンパク質含量を得るための追肥法を確立する。　成果：(1)東山42号は収量、品質面で有望であるが、倒伏が見られ、...

培地の高度管理が野菜の品質に及ぼす影響

摘要 大阪府内で生産される特別栽培農産物の生産履歴と生産物品質を比較調査し、その結果をもとに、植物工場的に精緻な培地管理や適合品種等を導入することで、付加価値の高いブランド野菜生産を図る。また、ブラ...

水田大豆における高品質安定化に向けた施肥技術の確立

摘要 目的：近年、水田を中心に大豆生産が急増しているものの、実需者から供給面での不安定さが指摘されているほか、品質面では外観だけでなく、蛋白含量など成分を含めた均質化が望まれている。そこで、有機物の...

水田大豆における高品質安定化に向けた施肥技術の確立

摘要 目的:近年、水田を中心に大豆生産が急増しているものの、実需者から供給面での不安定さが指摘されているほか、品質面では外観だけでなく、蛋白含量など成分を含めた均質化が望まれている。そこで、有機物の...