-
-
摘要 牛乳に移行したハーブ類フレーバーの特性を解明する為に、種々のハーブ類のフレーバーが移行した牛乳の食味を官能検査で評価するとともに抗酸化性，抗菌性等の機能性を検討した。抗酸化性の指標である過酸化...
- 研究期間
- 継１０～１２
- カテゴリ
- 管理技術 機能性 飼料作物 乳牛 良食味 レモングラス
-
-
牛乳フレーバー向上に有用なハーブ類等の栽培と乳牛への給与技術の開発（１７１）
摘要 ハーブ（７品目）の栽培適性把握の調査とサレージ調製（５品目）及び調製貯蔵中の成分の変化（２品目）を調査した。さらに，乾燥ハーブ（５品目）給与の、牛乳生産への影響を検討した。栽培１年目の収量（10...
- 研究期間
- 継１０～１２
- カテゴリ
- 乾燥 管理技術 飼料作物 乳牛 バジル レモングラス
-
-
摘要 牛乳中のフレーバー成分は飼料条件に影響を受けることが知られている。一方，食生活の中でハーブ類のフレーバーや食品機能性への関心が高まっているが，そのハーブのフレーバーによって牛乳の風味を改善，向...
- 研究期間
- 完１０～１２
- カテゴリ
- オレガノ 乾燥 管理技術 機能性 飼料作物 乳牛 バジル レモングラス
-
-
牛乳フレーバー向上に有用なハーブ類等の栽培と乳牛への給与技術の開発（１３９）
摘要 乳牛の飼料に適するハーブ類の検索を行うとともに，自給粗飼料としての効率的なハーブ類の栽培方法を確立する目的で，乳牛へのハーブ給与が乳生産に及ぼす影響とハーブの採食性を検討し，ハーブを栽培したと...
- 研究期間
- 完１０～１２
- カテゴリ
- アルファルファ イタリアンライグラス オレガノ 管理技術 飼料作物 乳牛 バジル フェンネル レモングラス レモンバーム
-
-
牛乳フレーバー向上に有用なハーブ類等の栽培と乳牛への給与技術の開発
摘要 消費者のハーブ類に対するフレーバーや健康機能性への関心は高い。そこで、飼料に適するハーブ類を検索し、その栽培、調製、給与方法を確立して、ハーブ混作自給粗飼料の乳牛への給与による牛乳の付加価値の...
- 研究期間
- 新Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 乾燥 管理技術 機能性 飼料作物 乳牛 バジル ラベンダー レモングラス ローズマリー
