研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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競争力の高い県産酒開発のための新規酵母・酒米・醸造技術に関する研究
摘要 県産清酒の出荷額は食品加工業の10%を占める重要な産業であり、競争は年々激化しているため、本県でしか出来ない独自性や地域性のある商品（酒米・酵母・醸造技術）が求められている。、この流れを受け、県...
- 研究期間
- 新H27～30
- カテゴリ
- 加工 酒造好適米 出荷調整 輸出 ワイン
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摘要 目的：近年の温暖化の影響で品質低下が問題化している酒米「山田錦」の品質向上や「キヌヒカリ」に代わる高品質水稲品種「きぬむすめ」の実用化を図る。 成果：「きぬむすめ」の生育特性を把握し、生育予測...
- 研究期間
- 継H20～24
- カテゴリ
- 直播栽培 酒造好適米 出荷調整 水稲 生育予測 品種 良食味
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食味ランキング特A米生産のための技術開発と多様な米産地の形成支援
摘要 イ）業務用良食味米品種の開発 目的：北海道の立地条件に適応した、有利生産が可能な業務用良食味品種を早急に開発し、産地形成の核とする。試験処理：交配：26組合せ 調査項目：水稲の生育・収量・産米品...
- 研究期間
- 継H16～20
- カテゴリ
- 栽培技術 酒造好適米 出荷調整 施肥 光条件 肥培管理 品種 良食味
