90.食品製造副産物の有効利用による鶏卵肉の低コスト生産技術 (1)蒸気乾燥トウフ粕の飼料利用技術
摘要 配合飼料価格は上昇基調が続き、養鶏現場ではより低コストな飼料原料の探索と給与技術の開発が強く望まれる。一方、トウフ粕は腐敗し易く鶏への利用が不可能であったが、福岡県内で開発された蒸気乾燥法によ...
トウフ粕給与時の血液・ルーメン液解析と酵母の人工消化法による栄養評価
摘要 i)トウフ粕は、製造時の熱変性により大豆粕よりルーメン分解率が低い傾向にあることを認めた。高水分、高タンパクであるため変性しやすいが、30L容ポリ容器に入れ乳酸を表面散布する簡便な方法で、1週間程...
摘要 豚の肥育試験では、発育成績と屠体成績、いずれにも対照区、カンショ区の間に統計的な有意差はなく、ロースを用いた官能評価試験の結果にも、両区の間に差は認められなかった。以上の結果から、乾燥カンショ...
摘要 動物飼養を伴わずに実験室内で行える迅速かつ低コストのアミノ酸有効率のインビトロ評価法の開発を目的とした。豚小腸液を用いた人工消化試験法によるグレインソルガムおよび大豆粕のアミノ酸消化率は鶏を用...
粗飼料の尿素・大豆粕処理による品質の改善と保持技術の開発(280)