研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 １）機能性の解明・評価においては、(1)日本産、中国産、米国産の50検体の黒大豆および濃縮素材のプロアントシアニジン、アントシアニン、抗酸化力を統一分析法で測定し、分析値としてデータ蓄積した。(2)黒...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- アマランサス 加工 機能性 ごま さとうきび そば 大豆 茶 とうもろこし 評価法 品種 良食味
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摘要 目的:食用アマランサスは新需要穀類として日本に導入され、導入系統（メキシコ系等）が栽培されてきたが、平成１２年に農業研究センター（国研）で新品種「ニューアステカ」が育成され、種苗登録出願された...
- 研究期間
- 完H14～15
- カテゴリ
- アマランサス 育種 新品種 評価法 品種
