研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 代謝調節機能性の評価技術の開発に関しては、a) リーフレタスの抗酸化活性にはチコリ酸が最も寄与しており、活性が高い赤色系品種では、それに加えてケルセチン-3-マロニルグルコシドとクロロゲン酸の寄与も...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 乾燥 機能性 しそ 大豆 抵抗性 トマト ばれいしょ 評価法 品種 ほうれんそう リーフレタス りんご その他のかんきつ
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葉菜類の二次代謝物質合成および生長に関する光質応答メカニズムの解明
摘要 リーフレタス、サニーレタス、サラダナの生育はともに赤(660nm)で促進され、青(470nm)で抑制された。サニーレタスの生育は青＋赤で回復した。総フェノール含量は、青＋緑(470nm＋525nm)、青＋赤(470nm＋660n...
- 研究期間
- 2009-2013
- カテゴリ
- 乾燥 メタボローム解析 リーフレタス
