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施設野菜産地を支える品種開発

摘要 漬物加工特性、単為結果性及びとげなし性を持つナス品種、複合病害抵抗性を持つ単為結果性トマト品種、高温期で着果性に優れ、複合病害抵抗性を持つトマト品種を育成するとともに、あいち型植物工場及び直売...

トマトの品質向上・栽培管理の効率化のためのスマート農業技術の開発

摘要 【目的】トマト栽培では、高温・乾燥による裂果の発生が問題となっているため、安価な装置でハウス内環境改善し、裂果を低減する。 【結果】測窓ネットへのミストによるハウスの加湿・冷却において、ミスト...

県産野菜を使った乾燥品の開発

摘要 センターの各種乾燥機の特性を活かし、各種野菜（キクイモ、サツマイモ、トマト等）の風味を活かした乾燥品に仕上げるため、その最適加工条件を検討し商品化を支援する。

2 新たな食料システムの構築を目指す生産性・持続性・頑強性向上技術の開発

摘要 　開発途上地域の農業開発ニーズに対応し、対象地域の安定的な食料生産並びに国際的な食料需給及び食料栄養安全保障に貢献するため、上述の活動に加え、以下の取組を行った。 　複数環境下におけるキヌア自...

データ駆動型流通・保存技術の開発によるスマートフードチェーンの構築

摘要 環境・コスト・安全・品質に配慮した野菜等のスマートフードチェーンモデル構築においては、温度条件の異なる貯蔵試験を実施し、積算呼吸量、外観変化及び鮮度マーカー遺伝子の変動を明らかにした。また、高...

トマトの品質向上・栽培管理の効率化のためのスマート農業技術の開発

摘要 【目的】トマト栽培では、高温・乾燥による裂果の発生が問題となっているため、安価な装置でハウス内環境改善し、裂果を低減する。 【結果】ハウスの加湿・冷却には、保水性の良い2mm、1mm目合い、気化性の...

弱毒ＣＭＶ接種加工トマトの収量調査

摘要 目的：弱毒CMVを接種した加工トマトの強毒CMVに対する防除効果について確認する。 成果：弱毒CMV接種により、不良果のうち日焼け果及び病害果の発生が抑制され、正常果すなわち出荷可能収量の減少が軽減され...

食の安全性確保技術と機能性食品の開発～コマツナ含有成分の加工による消化吸収特性変化の解明 ～

摘要 コマツナはカロテノイドやミネラルを豊富に含む東京の特産野菜である。近年では、生鮮品としてのみならず一次加工されて加工食品の原料としても利用されている。このことを踏まえ、当センターではコマツナの...

高品質・高付加価値農作物の育成 ～高温期の小規模施設栽培におけるトマトの障害果対策～

摘要 トマトは、野菜の中でも人気の高い最重要品目であり、生産拡大のための取組が進められている。最近は統合環境制御技術が発展し、収量だけでなく可販果率も高まっている。一方、都内トマト生産者の施設の主流...

長期栽培野菜に適した生分解性プラスチックの選定と酵素処理による分解性の評価

摘要 目的：長期間マルチ被覆が必要な果菜類等を対象として、耐久性が高い生プラマルチを選定するとともに、酵素処理による分解促進効果及び飛散防止効果を明らかにする。 成果：生プラマルチ利用による作物栽培...

主要野菜の安定生産技術の確立

摘要 　キュウリでは、水稲育苗ハウス等の有効活用をねらいとした簡易な資材を利用した少量培地栽培を確立する。また、低濃度CO2施用が抑制キュウリの生育および収量に及ぼす影響について明らかにするとともに、C...

県産野菜を使った乾燥品の開発

摘要 センターの各種乾燥機の特性を活かし、各種野菜（キクイモ、サツマイモ、トマト等）の風味を活かした乾燥品に仕上げるため、その最適加工条件を検討し商品化を支援する。

加工用トマトの品種特性評価

摘要 目的：これまで一般的に流通していない加工用トマト品種について、北海道における農業特性を評価し、情報を得ることで道内産加工用トマトの安定生産への資とする。

加工用トマトの品種特性試験

摘要 北海道での適応性が高いと期待されるトマト加工メーカー育成４品種について、機械移植を想定した育苗特性（定植時苗質等）を評価するとともに、道内主要品種（なつのしゅん）と同等以上の収量(5t/10a)および...

農産物輸出促進と食料の持続的安定供給を実現する植物保護技術の高度化

摘要 リンゴでは、モモシンクイガを対象とした臭化メチルくん蒸の代替として想定する低温殺虫処理について、国際基準を提案するための効率的な試験方法として、目標（300 個体）を上回る約 450~1,600 個の幼果を...

機械化栽培体系を想定した加工用トマトの栽培法の確立および品質評価と試作品の開発

摘要 目的：加工用トマトの機械化作業体系を検討し、省力化技術を確立する。 成果：セル成型苗において、摘心位置は、3葉上よりも2葉上の方が収量性が安定する傾向であった。一斉収穫をした場合、5月下旬定植区の...

北海道における加工用トマトの肥効調節型肥料を用いた施肥技術の確立

摘要 肥効調節型肥料を利用し、寒冷地における地温および養分吸収に則した全量基肥の効率的施肥法を開発する。

露地栽培加工用トマトの病害発生実態と疫病防除対策の確立

摘要 目的：道内の加工用トマト栽培における発生病害を整理するとともに、産地で実際に被害が問題となっている疫病の防除対策を確立する。 成果：道内の加工用トマト栽培における発生病害を整理するとともに、疫...

北海道における加工用トマトの肥効調節型肥料を用いた施肥技術の確立

摘要 目的：北海道の加工用トマト栽培において肥効調節型肥料を利用し、全量基肥施肥技術を確立する。 成果：基肥の一部を肥効調節型肥料で代替する効果の検証を行った。また、寒冷な北海道の地温を考慮し、適当...

食品の高品質・健全性確保のための分析・計測・評価技術の開発

摘要 市販の小型臭覚センサーから食品の香り測定に適した3 種を選択し、きのこ、チーズ、リンゴについて、香りの種類あるいは強度を判別できることを確認した。食品の香りを安定的に測定する方法を考案し、特許出...