研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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高性能機器分析による抗酸化成分等の精密な化学構造の解析・同定
摘要 高感度・高分解能分析機器を活用して、他機関との共同研究により、緑豆ガラクトース転移酵素の機能解明や、シソ属の精油成分、イネ若葉中の抗アレルギー及びメラニン生成抑制活性成分の同定を行い、αキチン...
- 研究期間
- 完了2001-2005
- カテゴリ
- 乾燥 サポジラ しそ ハイビスカス マンゴー レンブ
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摘要 多目的ＣＡ貯蔵装置をタイに設置し、ドリアン、サポジラライムなどの貯蔵試験を２ヶ月間試みた。ライムは、１０℃、Ｏ２：－５％、ＣＯ２：２％が最適であった。結果を再吟味して再度の検証により、サポジラ...
- 研究期間
- 単Ｈ０９～Ｈ０９
- カテゴリ
- 加工 サポジラ ドリアン 品質保持 保存・貯蔵 ライム
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摘要 タイにおける熱帯果実の品質保持技術の向上を目的として、７年度までにマンゴーのＭＡ包装、ドリアンの防臭等について試験を行ったが、８年度は、食総研で新規に開発された、複数の容器内のガス組成をコンピ...
- 研究期間
- 完Ｈ０６～Ｈ０８
- カテゴリ
- 加工 サポジラ ドリアン パイナップル 品質保持 マンゴー ライム
