研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
2件
-
-
近赤外線照射によるミョウガ、シシトウ、ナス、ユズの市場病害軽減技術の開発
摘要 目的：ミョウガ、シシトウ、ナス、ユズの出荷工程に合わせた実用的な近赤外線照射法を開発し、市場病害低減技術を確立する。 成果：ユズの輸出実証およびシミュレーション試験では照射による腐敗抑制効果は...
- 研究期間
- 完H29～R元
- カテゴリ
- 機能性成分 ししとう 出荷調整 なす みょうが 輸出 ゆず 輸送
-
-
食材に由来する高齢疾患予防因子の機能解析とその応用（４）高齢疾患予防因子の探索と構造機能相関解析(ii)香味を有する地域特徴野菜の機能性成分探索と応用
摘要 （目的）本研究は、いわゆる生活習慣病（糖尿病合併症、高血圧症、メラノーマ細胞による抗白髪など）に評価を絞り、秋田にある食材の中から新たなる高齢疾患の予防・抑止につながる知見を得ようとするもので...
- 研究期間
- 継H15～19
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 みょうが
