加工・保存技術[貯蔵技術] and [れんこん]
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地域農産物を用いた新しい加工品の開発
摘要 1目的：クリ、かんしょ、レンコン等の地域農産物は、その特徴を活かした加工品の開発が遅れ、他県への材料提供の役割をになうものも一部みられる。そこで、地元企業と連携して新たな加工品開発を行い、特産...
レンコンの冷凍（１６４）
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