研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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県内食用キノコの増収と品質保持及び機能性成分増量技術等の開発
摘要 目的：アミラーゼ（酵素）による食用キノコの増収効果を高める実用技術を開発するとともに、キノコの品質保持と機能性を評価し、県内産キノコの販売に貢献する新たな価値を提案する。 成果：キノコ増収技術...
- 研究期間
- 完H28～R2
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 コスト 栽培条件 しいたけ 品質保持
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県内食用キノコの増収と品質保持及び機能性成分増量技術等の開発
摘要 目的：アミラーゼ（酵素）による食用キノコの増収効果を高める実用技術を開発するとともに、キノコの品質保持と機能性を評価し、県内産キノコの販売に貢献する新たな価値を提案する。 成果：アミラーゼの添...
- 研究期間
- 継H28～R2
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 しいたけ 品質保持
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摘要 複数個のプラスチック製袋を貯蔵単位とし、多品目同時貯蔵が可能で、ＣＡ貯蔵の低コスト化を図った貯蔵、輸送のどちらにも使用可能な多目的型ＣＡ貯蔵装置を熱帯果実に適用し、装置の高温下での信頼性や問題...
- 研究期間
- 単Ｈ０８～Ｈ０８
- カテゴリ
- 加工 しいたけ 低コスト 品質保持 ブロッコリー 輸送 ライム
