研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 ブラジルでは、近年、農産物の産地の大型化・遠距離化が進み、大量・長距離流通に対応した農産物の品質保持技術の確立が急務となっている。そこで、農産物の生産、流通の実態について、栽培、収穫、選別、包...
- 研究期間
- 単Ｈ０９～Ｈ０９
- カテゴリ
- 温度管理 加工 出荷調整 品質保持 品質確保 輸送
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寒冷地における作物の新形質導入による農工複合システムの評価（１６）
摘要 低コスト貯蔵技術の開発による道産ばれいしょの需要開発の可能性を検討するため、実需者を対象としたアンケートを実施した。調査対象は食品加工・製造、料理・惣菜販売、外食、集団給食等を営む企業である。...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 加工 経営管理 出荷調整 低コスト ばれいしょ 品質確保 保存・貯蔵
