加工・保存技術[加工技術] and [長期保存・貯蔵]
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生駒吉識
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 本部
山本 和貴
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品加工流通研究領域 食品品質評価制御ユニット
家壽多 正樹
千葉県農林総合研究センター 研究マネジメント室
竹倉 憲弘
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究センター
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