加工・保存技術[機能性食品] and [環境変動対応]
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佐藤裕
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター 作物開発研究領域 作物素材開発・評価グループ
片岡郁雄
香川大学農学部
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