研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 3件
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要約 果実は、長期保存のために熱加工を施すと、新鮮な味・食感が失われることが多い。本技術では、脱気中高圧処理による効率的液体含浸と、中温処理による熱殺菌とにより、生食感を活かした長期冷蔵保存可能なコ...
- 研究期間
- 2012～2017
- カテゴリ
- あんず いちご うめ かき 加工 西洋なし 日本なし パイナップル もも りんご
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要約 食品から摂取できる主要カロテノイド６種（α－カロテン、β－カロテン、β－クリプトキサンチン、ルテイン、ゼアキサンチン、リコピン）を中心に、51 品目（ 145 点）の果実における含有量の品目間差・品種間...
- 研究期間
- 2001～2002
- カテゴリ
- アセロラ あんず 温州みかん かき 機能性成分 グレープフルーツ シカ すいか パッションフルーツ びわ 品種 ぽんかん マンゴー メロン もも
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要約 福島県においてオウトウショウジョウバエの発生が確認された寄主植物は、オウトウの他にソメイヨシノ、ナツグミ、クワ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ナワシロイチゴ、モモ、イヌザクラ、アメ...
- 研究期間
- 1989～1993
- カテゴリ
- あんず いちご おうとう 害虫 かき ごぼう さくら すぐり すもも ぶどう ブラックベリー ブルーベリー もも 予察技術 ラズベリー りんご
