加工・保存技術[機能性食品] and [機能性 or 機能性食品]
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機能性タンパク質素材の抗歯周病作用
キノコの保健機能性の解明並びに機能性食品の開発
天然糖質の化粧品・機能性食品素材としての有用性－海藻アカモク及び霊芝（レイシ）の機能性評価－
広島県における「機能性食品開発プロジェクト研究」-きのこ類の機能性評価結果-
機能性魚油を豊富に含むすり身型高機能性食品の開発－食材：乳化すり身／アグリビジネス創出フェア
県産農産物を活用した機能性食品の研究－加賀野菜の機能性について－
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