2015年度   未利用農産物等の機能性成分を活かした加工技術の開発

2014年度   玄米含有機能性物質を活用したアンチメタボリック発酵食品の研究・商品開発

2014年度   未利用農産物等の機能性成分を活かした加工技術の開発

2013年度   未利用農産物等の機能性成分を活かした加工技術の開発

2013年度   県産農産物の食品加工における放射性物質の動態解明と低減技術の開発

2010年度   県産果実の高度利用開発技術

2010年度   良質ソバ安定供給技術の確立による県産ソバブランド化の推進

2009年度   農商工連携による県産果実の多面的利活用

2009年度   良質ソバ安定供給技術の確立による県産ソバブランド化の推進

2009年度   過熱水蒸気による生鮮果実の高品質殺菌技術開発

2009年度   福島県オリジナル吟醸酒の高品質化

2008年度   県産果実（ベリー類）を利活用した能性食品の開発

2007年度   ソバの機能性に影響を及ぼす品種および栽培条件

2007年度   地域特産資源を活用したふるさとブランド機能性食品の開発

2007年度   蜂蜜酒「ミード」における製造管理技術の確立

2007年度   福島県オリジナル大吟醸酒向け酒米品種の育成

2007年度   新多様性清酒酵母の開発

2006年度   樹脂コーティング処理木材の用途開発

2006年度   地域特産資源を活用したふるさとブランド機能性食品の開発

2006年度   ソバの機能性に影響を及ぼす品種および栽培条件

2006年度   血糖値改善効果を有する桑葉の製品開発

2006年度   ナタデココ類生産菌を用いた新規機能性食品の開発

2006年度   常圧過熱水蒸気を利用した食品の微生物制御及び加工技術の開発

2005年度   スギ等針葉樹材への機能性付与による新用途開発

2005年度   ソバの機能性に影響を及ぼす品種および栽培条件

2005年度   血糖値改善効果を有する桑葉の製品開発

2005年度   ナタデココ類生産菌を用いた新規機能性食品の開発

2005年度   常圧過熱水蒸気を利用した食品の微生物制御及び加工技術の開発

2005年度   桑葉に含まれる血糖値上昇抑制物資1-デオキシノジリマイシン量を高める調製加工法

2004年度   スギ等針葉樹材への機能性付与による新用途開発

2004年度   県農林水産物の高次活用による食品加工技術の開発

2003年度   スギ等針葉樹材への機能性付与による新用途開発

2003年度   県農林水産物の高次活用による食品加工技術の開発

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2003年度   １−デオキシノジリマイシンを生かす桑葉の素材、加工法

2002年度   大豆リポキシゲナーゼの不活性化とその活用