研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ大麦品種の育成
摘要 オオムギにおいては、β-グルカン高含有のモチ性品種の「はねうまもち」、「くすもち二条」及び「キラリモチ」の生産がさらに拡大し、機構育成品種の作付面積及び生産量は、対前年比 1.4 倍（約 3,000ha）及...
- 研究期間
- 2016-2020
- カテゴリ
- 育種 萎縮病 馬 大麦 加工適性 データベース 抵抗性品種 品種 麦茶 ゆり
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フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発
摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、 a) 麦茶に使われる市販の炒麦に含まれるアクリルアミド濃度の範囲は、0.05～0.41 mg/kgであり、これを常温で保管すると、アクリルアミド濃...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 遺伝資源 害虫 加工 カラー 乾燥 管理技術 ばれいしょ 評価法 品種 フェロモン 麦茶 モニタリング
