
摘要 目的:中山間地域は農業従事者の減少や高齢化の進展が著しく、遊休地、未利用地が豊富にあるほか、山菜等の有用な植物資源が豊富に存在することから、これら遊休地、未利用地の有効な活用方法として有望山菜...

摘要 植物中のポリフェノール成分の脂質代謝調節能を明らかにするために本研究を行った。その結果、アスパラガス、春菊、ゼンマイの80%エタノール抽出物添加食で飼育したマウスでは、無添加食群に比べ、血漿総...

摘要 茶、アスパラガス、レイシ、ニラ、春菊、ゼンマイを試料とし、これらの80%エタノール抽出物を市販粉末食に0.1%混ぜ、6ヶ月のマウス飼育試験を行った。その結果、血漿脂質では、トリグリセライド濃度...