研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 沖縄産作物の抗酸化活性はポリフェノール含量に比例して高まり、活性の高いものにはサポジラ、カニステル等のプロアントシアニジン含有の熱帯原産果実、紅イモ、水前寺菜等のアントシアニン含有の紫色系作物...
- 研究期間
- 新規2002～2002
- カテゴリ
- カニステル 機能性成分 サポジラ 施肥 接ぎ木 にがうり マンゴー レイシ
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低エネルギー電子ビームを用いた食品の処理技術の開発（１５２）
摘要 12年度は、低エネルギー電子処理の種子殺菌やバレイショの発芽抑制技術への応用を検討した。種子表面に電子を均一に照射し、加速電圧170～190keVでアルファルファ、マングビーン、ブラックマッペ、アズキ種...
- 研究期間
- 止９～１２～（１３）
- カテゴリ
- あずき アルファルファ かいわれ 加工 だいこん ばれいしょ 品種 レイシ
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摘要 新病害の病原菌、亜熱帯地域生息菌、薬用植物常在菌、輸送・加工中の害菌および同定依頼菌について、国内外の真菌を対象に分類・同定した。主な関連植物とその病害は以下のとおりである。メロン紅色根腐病、...
- 研究期間
- 完Ｈ０２～Ｈ０６
- カテゴリ
- 亜熱帯 あぶらな おうぎ カーネーション 加工 ゴレンシ しゃくやく 大豆 チンゲンサイ トルコギキョウ 根腐病 バナナ バンレイシ びわ メロン もやし 輸送 レイシ
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摘要 植物中のポリフェノール成分の脂質代謝調節能を明らかにするために本研究を行った。その結果、アスパラガス、春菊、ゼンマイの８０％エタノール抽出物添加食で飼育したマウスでは、無添加食群に比べ、血漿総...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- アスパラガス ぜんまい 茶 にら レイシ
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摘要 茶、アスパラガス、レイシ、ニラ、春菊、ゼンマイを試料とし、これらの８０％エタノール抽出物を市販粉末食に０．１％混ぜ、６ヶ月のマウス飼育試験を行った。その結果、血漿脂質では、トリグリセライド濃度...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- アスパラガス ぜんまい 茶 にら レイシ
