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摘要 Ｏ－１５７による集団食中毒事件を契機として、生食用野菜の有害微生物汚染の可能性が指摘され始めた。特にカイワレダイコン等のもやし類では種子汚染の可能性が想定されたため、まず効果的な種子消毒法を検...
- 研究期間
- 完Ｈ０９～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 環境制御 種子消毒 だいこん 肥培管理 防除 もやし 養液栽培 レタス
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摘要 病原性大腸菌Ｏ－１５７による集団食中毒で、原因食材としてカイワレダイコンが疑われたことから、養液栽培系での大腸菌の動態解明と汚染除去方法の開発を目的とした。養液栽培系に混入した大腸菌の動態を追...
- 研究期間
- 完Ｈ０８～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 環境制御 だいこん 肥培管理 防除 養液栽培
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摘要 病原性大腸菌Ｏ－１５７によるカイワレダイコン種子汚染が疑われたことから、種子消毒法について検討した。非病原性の大腸菌２種類をそれぞれ接種した種子を、通風乾燥機内で７５℃で乾熱し、７日間に渡って...
- 研究期間
- 継Ｈ０８～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 環境制御 乾燥 種子消毒 だいこん 肥培管理 防除 養液栽培
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摘要 世界各地でもやし類の摂取が原因と考えられる食中毒が多発しており、種子汚染が疑われている。そこで、カイワレ種子に大腸菌ＪＣＭ１６４９株あるいはＣＥ２７３株を接種し、乾熱による殺菌効果を検討した。...
- 研究期間
- 継Ｈ０９～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 環境制御 肥培管理 防除 もやし 養液栽培
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摘要 養液栽培カイワレダイコンで病原性大腸菌による汚染が問題となっている。また養液栽培トマトでは青枯病等の病害が問題となっている。そこで本研究では養液栽培系における作物及び人に対する有害微生物の除去...
- 研究期間
- 新Ｈ０８～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 青枯れ病 かいわれ 環境制御 だいこん トマト 肥培管理 防除 養液栽培
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摘要 １９９６年に発生した病原性大腸菌Ｏ１５７による集団食中毒事件では、原因食材として養液栽培のカイワレダイコンに嫌疑が掛けられた。また、土壌病害の回避が利点であるはずの養液栽培で、植物病害がかなり...
- 研究期間
- 新Ｈ０９～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 環境制御 だいこん 肥培管理 防除 養液栽培
