研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 目的：1-MCPの燻蒸処理がメロンの追熟抑制・貯蔵性に及ぼす効果を検討する．、成果：1-MCP処理は果肉の軟化や果肉障害の発生を抑制し，特に収穫当日に処理すると品質維持効果が大きかった．、
- 研究期間
- 新、H27
- カテゴリ
- 果肉障害 メロン
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摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、a) 鮮度低下にともなって発現が増大するシステインプロテアーゼについて、ブロッコリーとホウレンソウの両者の遺伝子発現解析に利用で...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 温州みかん 加工 加工適性 果肉障害 セントポーリア 鶏 評価法 びわ 品質保持 豚 ブロッコリー ほうれんそう もも ゆり
