作物[野菜] and [せり or なす or 機能性]
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健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化
摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a) 豆類中の総プロアントシアニジン分析法について、8種の豆類で中間再現性相対標準偏差が0.9～4.7％の範囲であり、反復測定の精度が高く室内再現性が良好であること...
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