-
-
摘要 （１）1℃で4か月間貯蔵した果実の成分を分析するとともに、6か月間の貯蔵を行った。成分分析の結果より、4か月間貯蔵した果実でメルティング質の程度がやや低下したのは、貯蔵中にペクチンが分解したためで...
- 研究期間
- 2008-2011
- カテゴリ
- 西洋なし 生理障害 長期保存・貯蔵 内部褐変 日本なし
-
-
摘要 （１）(1)収穫期を５水準に設定しＭＡフィルム利用長期貯蔵追熟、予冷追熟（慣行）を組み合わせ、追熟果の品質を調べ、追熟方法に適した収穫期を明らかにし、適期収穫の指標となる収穫時の果実形質、気象デ...
- 研究期間
- 2008-2011
- カテゴリ
- 西洋なし 長期保存・貯蔵 内部褐変 日本なし 品種
-
-
摘要 目的：新潟県など多雪地域にしかない「雪室」を利用して西洋ナシ、日本ナシを２月まで品質維持できる追熟制御、長期貯蔵技術を開発する。ここでは西洋ナシについて気象条件や栽培条件が果実品質や追熟特性に...
- 研究期間
- 継H20～23
- カテゴリ
- 機能性 栽培条件 出荷調整 西洋なし 長期保存・貯蔵 日本なし
-
-
摘要 目的：新潟県など多雪地域にしかない「雪室」を利用して西洋ナシ、日本ナシを２月まで品質維持できる追熟制御、長期貯蔵技術を開発する。ここでは西洋ナシについて気象条件や栽培条件が果実品質や追熟特性に...
- 研究期間
- 継H20～23
- カテゴリ
- 機能性 栽培条件 出荷調整 西洋なし 長期保存・貯蔵 日本なし
-
-
摘要 （１）非破壊で熟度を推定する「ル・レクチェ」用の小型音響硬度測定装置の開発ならびに近赤外光による糖度、酸度および渋みの非破壊計測法の確立を目的とする。熟度推定に関する課題では小型音響硬度測定装...
- 研究期間
- 2008-2011
- カテゴリ
- 栽培条件 西洋なし 長期保存・貯蔵 日本なし
-
-
摘要 目的：新潟県など多雪地域にしかない「雪室」を利用して西洋ナシ、日本ナシを２月まで品質維持できる追熟制御、長期貯蔵技術を開発する。ここでは西洋ナシについて気象条件や栽培条件が果実品質や追熟特性に...
- 研究期間
- 新H20～23
- カテゴリ
- 栽培条件 出荷調整 西洋なし 長期保存・貯蔵 日本なし
