研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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地域特産物の機能性を活かした高付加価値化技術の開発（２１６）
摘要 収集した山菜、小果樹等の地域特産物について、抗酸化活性、ＡＣＥ阻害活性、抗腫瘍活性を調査した。抗酸化活性ではシソ、ドクダミなどに、ＡＣＥ阻害活性ではキクイモ、ウドの花・実などに、そして、抗腫瘍...
- 研究期間
- 継１１～１４
- カテゴリ
- うど 加工 乾燥 きくいも 機能性 高付加価値 栽培技術 しそ どくだみ
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有用成分を含有する地域植物資源の収集・保存・評価と増殖技術の開発（２０５）
摘要 東北地域に存在する有用成分を含有する植物資源を検索、収集、評価を行い、その保存方法，増殖方法を確立し，地域植物資源の高付加価値を図り、農村活性化の一助に資することを目的として試験を行った。その...
- 研究期間
- 完９～１２
- カテゴリ
- あけび うど 加工 きくいも ぎょうじゃにんにく 高付加価値 栽培技術 さるなし しそ 品種 ラズベリー わさび
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有用成分を含有する地域植物資源の収集・保存・評価と増殖技術の開発（１９４）
摘要 根茎類のヤーコン及びキクイモの短期保存には、培養シュートを５℃に置く成長抑制保存がよく、２年間は継代せずに保存できることがわかった。また、アブシジン酸を培地に添加することで貯蔵中の伸長を抑制す...
- 研究期間
- 継Ｈ０９～Ｈ１２
- カテゴリ
- 加工 きくいも 栽培技術 ヤーコン
