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(2)高品質果実の輸出に対応した鮮度保持技術の開発ア．高品質果実・花きの輸出に向けた鮮度保持技術の開発
摘要 目的：防湿段ボール等の機能性資材や温度処理等の物理的手法並びに冷温高湿貯蔵等の新規貯蔵技術を組み合わせることにより、ぶどう、なしの品質保持技術を開発する。 成果：ぶどう「巨峰」は、５℃で貯蔵後...
- 研究期間
- 完Ｈ17～19
- カテゴリ
- 温度処理 機能性 出荷調整 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう 保存・貯蔵 輸出 良食味
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摘要 重要魚種の増殖技術や養殖技術開発のための試験研究を実施した。、(1)淡水真珠対策研究、 淡水真珠の主要漁場として重要な西の湖、赤野井湾、堅田内湖で水質および母貝成長のモニタリング調査を実施した...
- 研究期間
- 継H13～
- カテゴリ
- 温度処理 加工 乾燥 モニタリング 良食味
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摘要 目的：防湿段ボール等の機能性資材や温度処理等の物理的手法並びに冷温高湿貯蔵等の新規貯蔵技術を組み合わせることにより、ぶどう、なしの品質保持技術を開発する。成果：ぶどう「巨峰」に及ぼす鮮度保持効...
- 研究期間
- 継H17～19
- カテゴリ
- 温度処理 機能性 高付加価値 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう 保存・貯蔵 輸出 良食味
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低温及び高圧法利用による貯穀害虫防除新備蓄システムの確立（１２０）
摘要 （小課題名：貯穀害虫防除システムの確立）米穀の安定供給は、２１世紀に向けた食料政策上の重要課題であるが、それの達成には米の貯蔵・流通過程における害虫類による品質劣化と損耗問題を解決することが不...
- 研究期間
- 継Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 病害虫 温度処理 害虫 加工 長期保存・貯蔵 繁殖性改善 防除 良食味
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摘要 米穀の安定供給は２１世紀に向けた食料政策上の重要課題である。これの達成には生産後の米穀の貯蔵・流通過程での害虫類による品質劣化と損耗問題の解決が必要である。本課題では、二酸化炭素の圧力、処理温...
- 研究期間
- 新Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 病害虫 温度処理 害虫 加工 長期保存・貯蔵 防除 良食味
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摘要 リンゴを食する際にはナイフなどが必要であり手軽に食べることができないため、カットリンゴ（皮を剥き心を取り除いた果肉部）の流通・販売ができるよう果肉の褐変を防止するとともにその品質を保持する技術...
- 研究期間
- 継Ｈ０１～Ｈ０５
- カテゴリ
- 温度処理 加工適性 評価法 品種 良食味 りんご
