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摘要 目的：本県産の茶および当センター育成のカキ「ねおスイート」、イチゴ「華かがり」について消費拡大ならびにブランド化推進のための成分情報の集積、各素材の品質保持技術、新商大開発を行う。 成果：茶の...
- 研究期間
- 継H30～R4
- カテゴリ
- いちご かき 加工 消費拡大 茶 品質保持 品種
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摘要 目的：本県産の茶および当センター育成のカキ「ねおスイート」、イチゴ「華かがり」について消費拡大ならびにブランド化推進のための成分情報の集積、各素材の品質保持技術、新商大開発を行う。 成果：茶の...
- 研究期間
- 継H30～R4
- カテゴリ
- いちご かき 加工 消費拡大 茶 品質保持 品種
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摘要 １．消費拡大に向けた全国ブランド果樹の地産地消システムの確立では、カキのハウス栽培における良品多収技術および効率的な温度管理技術の検討等を行い、ハウス栽培の低コスト化と経営安定を図ることが目的...
- 研究期間
- 継(H16)～
- カテゴリ
- 温度管理 かき 経営管理 消費拡大 生育予測 低コスト 品種
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摘要 目的：形状、味などの品質面や栽培の歴史などの特徴がある「ふるさと農産物」について、その利用促進や消費拡大に役立てるため、各農産物の機能性評価を行うとともに、機能性を保持する技術を検討する。近年...
- 研究期間
- 終16～20
- カテゴリ
- あわ かき 機能性 機能性成分 きび 高付加価値 消費拡大 だいこん ひえ 品種
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摘要 １．消費拡大に向けた全国ブランド果樹の地産地消システムの確立では、カキのハウス栽培における良品多収技術および効率的な温度管理技術の検討等を行い、ハウス栽培の低コスト化と経営安定を図る。早期加温...
- 研究期間
- 継(13)～
- カテゴリ
- おうとう 温度管理 かき 経営管理 栽培技術 消費拡大 低コスト 低樹高
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摘要 野菜関係では漬物産業を中心に新潟ならではのブランド品の開発、全国5位の生産量(作付け面積2位)となった大豆の消費拡大、廃棄率の高い特産果実レクチェの有効利用や脱渋ガキの高品質化、加えて加工用米消...
- 研究期間
- 新H15～17
- カテゴリ
- かき 加工 省エネ・低コスト化 消費拡大 大豆 評価法
