研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 （目的）カボスの機能性成分を解析するとともに細胞、動物を用い抗アレルギー性等の機能性を明らかにする。 （結果）機能性成分として期待されるフラボノイドの分析手法を確立し、緑色果実の分析を行った。...
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- 完H16
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- 加工 かぼす 機能性 機能性成分
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カンキツ類における機能性成分の高含有素材の検索、評価（３５）
摘要 カンキツ類は多くの高機能成分を含んでおり、なかでも果実に多く存在するテルペノイド類は香料原料や抗菌物質としての利用等が期待されている。そこで、これら成分の時期、種・品種間の動態把握と、アレロパ...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 温州みかん かぼす 機能性成分 ネーブル 品種 ぽんかん ゆず レタス その他のかんきつ
