研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 牛乳はタンパク質、脂質、糖質および各種ミネラルをバランスよく含む栄養価の高い食品であり、それらの各成分の存在比率は環境温度や給与飼料の影響を受けることが知られている。しかし、各成分の質的な変動...
- 研究期間
- 新Ｈ０９～Ｈ１４
- カテゴリ
- 機能性 飼育技術 乳牛
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摘要 近年のサルモネラ症の多発は、わが国の家畜および飼育環境におけるサルモネラ汚染濃度の予想以上の上昇を示唆しており、その対策の確立は早急に対応すべき家畜衛生および公衆衛生上の重要課題である。これま...
- 研究期間
- 新Ｈ０８～Ｈ０９
- カテゴリ
- 病害虫 機能性 飼育技術 生菌剤 防除
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新しい機能を有する食品素材－αリノレン酸を高濃度に含有する機能性食品としての豚肉の生産
- 研究期間
- 新Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 飼育技術 機能性食品 豚
