実需者の求める、色・香味・機能性成分に優れた茶品種とその栽培・加工技術の開発

• 課題番号: 2014026572
• 研究機関名: 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所; 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所; 宮崎県総合農業試験場; 埼玉県農林総合研究センター; 静岡県農林技術研究所; 滋賀県農業技術振興センター; 長崎県農林技術開発センター; 大分県農林水産研究指導センター; 鹿児島県農業開発総合センター; 福岡県農業総合試験場; 京都府農林水産技術センター; 佐賀県茶業試験場; 三重県農業研究所; 奈良県農業総合センター; 鹿児島県農業開発; 日本製紙株式会社
• 研究期間: 2014-2018
• 年度: 2014
• 摘要: 本研究では、新品種の開発（中課題１）、地域適応性と長短期の被覆適性試験、セル苗試験および加工適性試験（中課題２と３）が連携して研究が進められ、初年度は計画通り、研究が進捗している。また、中課題４については、従来の官能審査とは異なる評価法を開発し、評価用語の用語収集も順調に行われ、計画通りの進捗状況である。また、中課題5のセル苗大量増殖法については、中課題１，２および６と連携して進められ、品種候補系統のセル苗増殖法は計画通りの進捗状況である。中課題６の現地実証試験は圃場と苗木の準備を完了し、次年度以降の試験準備を完了しており、中課題7の機能性品種候補枕系56-01の成分分析は一部計画を変更したが、予定通りに進捗しており、本研究課題の全ての中・小課題で計画通りの研究の進捗状況である。
• カテゴリ: 加工 加工適性 機能性 機能性成分 新品種 茶 評価法 品種