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品質分析データを活用した秋まき小麦子実タンパク含有率の変動解析と分布図
要約 秋まき小麦の集荷時検査における複数年の子実タンパク含有率データを圃場図GISと結合する等の解析手法により年次変動と空間変動の実態が明らかとなり、地域レベルでの品質変動対策に活用できる。 キーワード...
- 研究期間
- 2004～2008
- カテゴリ
- 小麦 栽培条件 診断技術 新品種 品種 良食味
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製粉性と製めん適性の優れる日本めん用硬質小麦新品種「ふくはるか」
要約 小麦「ふくはるか」は温暖地・暖地に適する早生・短稈の硬質小麦で、小麦粉の粒度が大きいため製粉しやすく、また製粉歩留も高い。やや低アミロースで、生地物性が適度に強く、粉の色が明るく黄色みを帯びて...
- 研究期間
- 1997～2008
- カテゴリ
- 育種 うどんこ病 小麦 栽培条件 新品種 抵抗性 品種
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要約 パン用小麦品種「ニシノカオリ」において、「25～30日タイプ」の被覆尿素50％配合の複合肥料を慣行施肥体系（開花期追肥施用）と窒素同量、基肥施用することにより、収量、子実タンパク質含有率は慣行と同程...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 肥料 コスト 小麦 栽培条件 省力化 水稲 施肥 大規模経営 春作 評価基準 品種
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出穂期の窒素追肥が硬質小麦「ゆきちから」の灰分含量に及ぼす影響
要約 中華麺用原料に供するためにタンパク質含量の増加を目的とした出穂期の窒素追肥により、ゆきちからの灰分含量は全粒では同等もしくはわずかに高くなるが、ランク区分の許容値を超えることはない。一方，小麦...
- 研究期間
- 2006～2007
- カテゴリ
- 小麦 栽培技術 栽培条件 ラベンダー
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要約 篩抜け粉率で評価した軟質小麦の粉の篩抜け性は、同一品種内ではタンパク質含有率の向上によって改善される。アラビノキシラン含有率の影響はタンパク質含有率により異なる。タンパク質含有率は小麦粉の粒径...
- 研究期間
- 2001～2005
- カテゴリ
- 小麦 栽培技術 栽培条件 品種
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要約 篩抜け粉率で評価した軟質小麦の粉の篩抜け性は、同一品種内ではタンパク質含有率の向上によって改善される。アラビノキシラン含有率の影響はタンパク質含有率により異なる。タンパク質含有率は小麦粉の粒径...
- 研究期間
- 2001～2005
- カテゴリ
- 小麦 栽培技術 栽培条件 品種
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要約 「ゆきちから」の収量確保のためには、地域の標準期に播種し、基肥窒素は1.0kg/a程度が必要である。幼穂形成期追肥により穂数が増加して増収し、出穂期追肥では蛋白含量が増加する。積雪地帯の会津では早播...
- 研究期間
- 2001～2003
- カテゴリ
- 小麦 栽培条件 収量向上 施肥 播種 品種
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要約 飼料イネ専用品種の黄熟期収穫物における乾物当たりカリウム含量は、食用米生産より化成肥料や堆肥を多量に施用しても2%を下回る。マグネシウム及びカルシウムとの当量比[K/(Ca+Mg)]も、グラステタニー症の...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 肥料 小麦 栽培条件 飼料作物 水田 生理障害 施肥 品種
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要約 飼料イネ専用品種の黄熟期収穫物における乾物当たりカリウム含量は、食用米生産より化成肥料や堆肥を多量に施用しても2%を下回る。マグネシウム及びカルシウムとの当量比[K/(Ca+Mg)]も、グラステタニー症の...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 肥料 小麦 栽培条件 飼料作物 水田 生理障害 施肥 品種
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要約 大麦の加熱後の褐変は、銅や鉄の濃度が高いほど促進し、フィチン酸等でキレートすると低減する。亜鉛やカルシウムを添加すると、濃度が高いほど褐変は低減する。 キーワード 大麦、褐変、鉄、銅、亜鉛、カル...
- 研究期間
- 2001～2005
- カテゴリ
- 大麦 小麦 栽培条件 品種
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要約 硬質小麦の品質に影響するピュロインドリン (Pina, Pinb) 遺伝子型には国内外の硬質品種において多様な変異が存在する。また新規ピュロインドリン遺伝子を中国品種に見いだした。 キーワード 小麦、硬質性、...
- 研究期間
- 2002～2005
- カテゴリ
- 育種 加工適性 小麦 栽培条件 品種
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要約 大麦の加熱後の褐変は、銅や鉄の濃度が高いほど促進し、フィチン酸等でキレートすると低減する。亜鉛やカルシウムを添加すると、濃度が高いほど褐変は低減する。 キーワード 大麦、褐変、鉄、銅、亜鉛、カル...
- 研究期間
- 2001～2005
- カテゴリ
- 大麦 小麦 栽培条件 品種
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要約 登熟期の穀粒の水分含量および外観品質の変化を明らかにするとともに、立毛状況の変化を加え「小麦適期収穫チャート」を作成した。これにより、小麦生産のためのコンバイン収穫適期が簡易に判定できる。 キ...
- 研究期間
- 1998～1999
- カテゴリ
- 乾燥 小麦 栽培条件
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出穂後追肥による小麦子実タンパク質含有率とタンパク質組成の変化
要約 低タンパク質小麦に対し、出穂10日後の速効性窒素追肥によりタンパク質含有率が追肥窒素1g/m2あたり約0.4%増加する。このときグルテンを構成するタンパク質が増加し、出穂後追肥由来窒素の低分子タンパク質...
- 研究期間
- 1999～2001
- カテゴリ
- 小麦 栽培条件 水田 水稲 大豆 品種
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要約 小麦「さぬきの夢2000」は、半数体育種法（メイズ法）により育成したやや低アミロースの早生品種である。「チクゴイズミ」に比べてやや短稈で耐倒伏性に優れる。讃岐うどんのような多加水めんでのめんの色、...
- 研究期間
- 2000～2000
- カテゴリ
- 育種 小麦 栽培条件 新品種 水田 品種
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要約 ブラベンダー製粉機で製粉した場合のA粉比表面積及びA粉割合で、小麦の硬軟質性を分類することにより、用途にあった品質特性を持つ系統の品質選抜の効率化が図られる。 背景・ねらい 国産小麦は輸入小麦に比...
- 研究期間
- 1991～1995
- カテゴリ
- 小麦 栽培条件 品種 品種開発 ラベンダー
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要約 製粉性と関係の深い小麦粉の粒度は、土壌の種類によって変動するが、この変動は施肥の改善により小さくなることを明らかにした。また、小麦粉の粒度は窒素追肥により大きくなるが、タンパク質と粒度の関係は...
- 研究期間
- 1995～1996
- カテゴリ
- 小麦 栽培技術 栽培条件 水田 施肥 品種 ラベンダー
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要約 製粉性と関係の深い小麦粉の粒度は、土壌の種類によって変動するが、この変動は施肥の改善により小さくなることを明らかにした。また、小麦粉の粒度は窒素追肥により大きくなるが、タンパク質と粒度の関係は...
- 研究期間
- 1995～1996
- カテゴリ
- 小麦 栽培技術 栽培条件 水田 施肥 品種 ラベンダー
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要約 回転する鋭利なディスクで深いY字型の溝を作り、上部のV字型の部分に播種をする水稲・麦・大豆用汎用型不耕起播種機を開発した。畑作では播種溝に直交する弾丸暗渠を施工し播種溝内の排水を促進する。適切...
- 研究期間
- 1994～1994
- カテゴリ
- 肥料 乾田直播 規模拡大 小麦 栽培条件 水田 水稲 施肥 大豆 二毛作 播種 輪作
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要約 回転する鋭利なディスクで深いY字型の溝を作り、上部のV字型の部分に播種をする水稲・麦・大豆用汎用型不耕起播種機を開発した。畑作では播種溝に直交する弾丸暗渠を施工し播種溝内の排水を促進する。適切...
- 研究期間
- 1994～1994
- カテゴリ
- 肥料 乾田直播 規模拡大 小麦 栽培条件 水田 水稲 施肥 大豆 二毛作 播種 輪作
