研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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補酵素安定化・高濃度合成法を導入した低コストGABA含有液の製造と食品利用
要約 小麦胚芽中のグルタミン酸脱炭酸酵素、グルタミン酸ナトリウム等を含む反応液に、リン酸溶液中で安定化させた補酵素(ピリドキサールリン酸)を汎用設備で自動投入することで、低コスト・高濃度(12%以上)にGAB...
- 研究期間
- 2007～2011
- カテゴリ
- コスト 小麦 茶 低コスト トマト びわ もやし
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要約 家計調査個票データを使用した分析から、野菜の消費形態を高齢高消費型と若齢・中年高消費型に分類した。また、10年間の間隔をおいた消費傾向の違いを検討した結果、若齢から高齢層にわたる広範な年齢階層...
- 研究期間
- 1992～1994
- カテゴリ
- かぶ キャベツ きゅうり ごぼう さといも だいこん たまねぎ トマト なす にんじん ねぎ はくさい ばれいしょ ピーマン 品種 ほうれんそう もやし レタス
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要約 家計調査個票データを使用した分析から、野菜の消費形態を高齢高消費型と若齢・中年高消費型に分類した。また、10年間の間隔をおいた消費傾向の違いを検討した結果、若齢から高齢層にわたる広範な年齢階層...
- 研究期間
- 1992～1994
- カテゴリ
- かぶ キャベツ きゅうり ごぼう さといも だいこん たまねぎ トマト なす にんじん ねぎ はくさい ばれいしょ ピーマン 品種 ほうれんそう もやし レタス
