研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 「芽系T27号」は「北海T8号」(標準品種)と比較し麺の苦味が弱く食味に優れ、子実のルチン分解活性が極めて低いため麺のルチン含量が多い。 キーワード だったんそば、苦味、ルチン、ケルセチン 背景・ねらい...
- 研究期間
- 2006～2011
- カテゴリ
- 遺伝資源 加工 寒地 新品種 そば 品種 良食味
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老化性および簡易アミロース含量測定による高品位米選抜のための食味検定法
要約 北海道米の良食味品種の食味は向上したが、米飯テクスチャーが適正で、アミロースやタンパク質含有率の年次変動の少ないことが求められる。米飯の老化性とアミロース含量の簡易・省力測定法を用いた米の食味...
- 研究期間
- 2008～2008
- カテゴリ
- 育種 遺伝資源 加工 簡易測定 水稲 評価法 品種 モニタリング 良食味
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安定多収で、麺、茶に加工適性のあるだったんそば新品種新品種候補「北海T8号」
要約 子実用だったんそば品種「北海T8号」は、「道南産」と比較し耐倒伏性にやや優り、道内各地域で安定多収である。実需による官能評価で麺、茶への加工適性がある品種である。そばの主産地北海道で新たに優良品...
- 研究期間
- 1991～2006
- カテゴリ
- 遺伝資源 加工 加工適性 栽培条件 新品種 施肥 そば 茶 播種 品種 良食味
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Fragaria x ananassaとF.nilgerrensisとの複倍数性種間雑種と特性
要約 ８倍性栽培イチゴ（F.× ananassa）と２倍性野生種（F. nilgerrensis）との種間雑種から試験管内倍化法により、着果性に優れ、果重、果形、糖度、ビタミンＣ含量などは栽培イチゴと同程度で、かつ野生種の...
- 研究期間
- 1996～1998
- カテゴリ
- 育種 いちご 遺伝資源 カイコ 加工 茶 繁殖性改善 品種 もも 良食味
