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老化性および簡易アミロース含量測定による高品位米選抜のための食味検定法

要約 北海道米の良食味品種の食味は向上したが、米飯テクスチャーが適正で、アミロースやタンパク質含有率の年次変動の少ないことが求められる。米飯の老化性とアミロース含量の簡易・省力測定法を用いた米の食味...

寒締めほうれんそうに含まれる糖含量と簡易測定法

要約 市場に流通している寒締めほうれんそうは夏どりの約9倍の糖を含んでおり、食味は「甘さ」に強い影響を受け、糖含量は多いほど「甘さ」の評価が高まる。また、最長葉とその向かいの葉の葉柄Brix値により株全...

近赤外分光分析法によるウシ脂肪の脂肪酸含量および脂肪融点の推定

要約 ウシ脂肪を粉体用セルに入れ、近赤外分析装置で測定すると、ウシ脂肪の脂肪酸含量、モノ不飽和脂肪酸割合および脂肪融点を簡易に、迅速かつ非破壊的に測定できる。 背景・ねらい 牛肉の食味評価では、脂肪中...

子葉と種皮の乾湿からみた大豆亀甲じわ粒の発生機構と軽減技術

要約 亀甲じわは単粒子実水分が13％未満に乾燥した後に、種皮が吸湿すると子葉から種皮が剥離し、立毛中に吸湿と乾燥の繰り返しによって、発生と消滅を繰り返しながら増加する。そのため、従来より早い時期に収穫...

大豆「エンレイ」子実水分の簡易測定法

要約 エンレイの子実水分は電気抵抗式の水分計を用いて測定できる。子実をサンプリングし、単粒の水分を測定して平均した後、換算表を用いて平均子実水分を推定する。水分計は携帯式なのでほ場でも測定でき、コン...

小麦粉中のポリフェノールオキシダーゼ（PPO）活性の簡易評価法

要約 培養試験管、L-DOPA試薬及び色彩色差計を用いることにより、小麦粉中のポリフェノールオキシダーゼ（PPO）活性を簡易に評価することができる。 キーワード 小麦粉、PPO活性、簡易評価法、L-DOPA 背景・ねら...

生産現場におけるホウレンソウ硝酸イオン濃度の簡易測定部位

要約 ホウレンソウの硝酸イオン濃度を生産現場などで簡易に測定する場合、最内葉と最外葉をそれぞれ圧搾搾汁し、希釈後、簡易測定器で測定する。この平均値は、株全体の値と同等の値となる。 キーワード ホウレン...

ソバ及びダッタンソバのルチン含量の簡易測定法

要約

ソバ粉のルチン含量は1.5mlチューブを用いた簡易測定法により、また、ダッタンソバ粉のルチン含量は、近赤外分光法により効率的に測定できる。

ソバ、ダッタンソバ、ルチン、簡易測...

トウモロコシ・ソルガムの硝酸態窒素濃度簡易測定技術

要約 汁液診断によるトウモロコシ・ソルガムの硝酸態窒素含量推定では個体間差や部位別の蓄積の偏りが問題となる。この技術はこれらの誤差を軽減し、手順を簡易化するため、茎の特定節を用いた、少量サンプルによ...

赤米に含まれるプロアントシアニジンの簡易な測定法

要約 赤米に含まれているプロアントシアニジンの量は、赤米粉砕物に直接メタノール、バニリン、硫酸を加え呈色させ、分光光度計で吸光度を測定するのみで測定可能である。抽出、乾固、再溶解の操作が不要なため、...

赤米に含まれるプロアントシアニジンの簡易な測定法

要約 赤米に含まれているプロアントシアニジンの量は、赤米粉砕物に直接メタノール、バニリン、硫酸を加え呈色させ、分光光度計で吸光度を測定するのみで測定可能である。抽出、乾固、再溶解の操作が不要なため、...

ソバ及びダッタンソバのルチン含量の簡易測定法

要約 ソバ粉のルチン含量は1.5 mlチューブを用いた簡易測定法により、また、ダッタンソバ粉のルチン含量は、近赤外分光法により効率的に測定できる。 キーワード ソバ、ダッタンソバ、ルチン、簡易測定法、近赤外...

リン酸緩衝液抽出窒素と仮比重によるコシヒカリの基肥窒素診断法

要約 連年水田のコシヒカリの基肥窒素量は，土壌をリン酸緩衝液で浸とう抽出した窒素量に仮比重を乗じた値から診断できる。この基肥診断によって，コシヒカリは倒伏することなく，安定収量が得られる。 キーワー...

コマツナの品種特性とクリーン栽培事例

要約 北海道におけるコマツナの品種特性を作型別に明示した。また、防虫ネット を利用することで殺虫剤散布回数を1~2回省略でき、ハウス栽培では土壌残存窒素 1mg/100g 当たり施肥窒素 1kg/10a減肥栽培が可能であ...

電気抵抗式水分計を用いたダイズ茎含水率の簡易測定による収穫適期判断

要約 収穫期のダイズ茎含水率と簡易な電気抵抗式水分計の読み値との間には正の相関関係が認められ、これを活用することにより、ほ場において迅速かつ簡便にコンバイン収穫の適期判断ができる。 背景・ねらい ダイ...

イタリアンライグラスサイレージ風乾物中のカリウム含量の簡易測定技術

要約 イタリアンライグラスサイレージ風乾物中のカリウム含量は、小型反射式光度計により、相関係数0.96の高い精度で測定できる。 キーワード イタリアンライグラスサイレージ風乾物、カリウム、小型反射式光度計...

てんさい真正種子重の簡易測定法

要約 粉砕したてんさい果実に含まれる真正種子の比率が近赤外分光法により効率的に測定でき、比率と果実重から真正種子重が効率的かつ高精度に推定できる。 キーワード てんさい、果実、真正種子重、高精度、簡易...

和牛枝肉中のグルコース含量と理化学分析値の関連

要約 和牛枝肉脂肪及び筋肉中の糖成分の一つとしてグルコースに注目し、酵素法による簡易測定キットより定量した結果、胸最長筋の粗脂肪含量と負の相関、水分と正の相関が認められた。また、筋間脂肪のグルコース...

葉面積測定ソフト利用による温室メロンのネット簡易測定法の開発

要約 温室メロンの果実をデジタルカメラで撮影し、インターネット上で公開されているLia32（葉面積測定ソフト）とNIHimage（画像解析ソフト）で解析することにより、短時間で簡易にメロンのネットを数値化するこ...

豚の発情周期と周排卵期のVER値の動態

要約 豚の深部腟内電気抵抗性（VER）の動態は、内分泌環境を良く反映し、発情開始の前日もしくは2日前に最低値を示すことが認めれた。このことから、VER値の最低日を基準として、発情開始日の予測が可能であるこ...