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オレンジ香で生食およびフレッシュジュースにも適したカンキツ「果のしずく」

要約 カンキツ「果のしずく」は1月下旬に成熟し、糖度11度、クエン酸含量1.0g/100ml程度で食味良好である。剥皮しにくいが、果肉が軟らかく多汁、オレンジ香で無核果の割合が高く、生果およびフレッシュジュース...

予措法改善によるスダチの貯蔵性の向上

要約 スダチ果実は30℃以上や5℃以下では果皮は退色しにくい。このため、30～40℃での高温予措や強制予措を行うと、緑色を保持した状態の果実予措が短期間に可能となり貯蔵性が向上する。夏期かん水は貯蔵性をさらに...

カンキツ「すす状汚染果」に対する果皮オイルにの洗浄効果

要約 「すす状汚染果」の被害は、秋季の降水日数に比例して多くなる。汚染果の洗浄には果皮オイル(２)：シュガーエステル(３)：水(５)の混合液によるブラッシングが有効である。洗浄による果皮の萎凋および障害の...

無加温ハウス栽培による晩生カンキツ「南津海」の生産貯蔵技術

要約 無加温ハウス栽培による晩生カンキツ「南津海」の収穫適期は、3月中旬～4月中旬である。安定した果実品質を得るためには、葉果比は15～30とする。果実は湿度80～85%、温度8℃程度の条件下で約50日の貯蔵が可...

冷温高湿貯蔵によるカンキツ「清見」の長期品質保持

要約 カンキツ「清見」は、乾燥予措を施さずに、温度５～６℃、相対湿度 98％ 以上と する冷温高湿貯蔵により果皮障害が抑制され、５ヶ月以上の長期間、商品価値の高い外観及び食味品質を保持することができる。貯...

生分解性フイルム包装による「清見」の果皮傷害軽減

要約 トウモロコシ原料を主体とした生分解性フィルムで「清見」果実を包装することにより、果皮の貯蔵障害は軽減される。開孔フィルムによってその効果は安定する。 背景・ねらい 　ポリエチレンフィルム(ＬＤＰ...

加温ハウス栽培のカンキツ「不知火」果実の予措・貯蔵温度と貯蔵性

要約 加温ハウス栽培のカンキツ「不知火」果実は、摂氏10～15度で予措することで果皮色及び糖度が高くなり、予措後果実をポリ個装し摂氏5度で貯蔵することで、減量が少なく貯蔵性が向上する。熊本県農業研究セン...