生産技術[品種] and [加工]
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小粒で納豆加工に適した大豆新品種「すずろまん」の育成とその特性、
加工用トマト新品種「ホ－ルファイン」の育成とその特性
SSRマーカーによるナスの品種判別技術の開発とナス加工品への適用について
神奈川県における加工業務用キャベツ生産に向けた適品種の選定
赤肉梅加工品の食味と機能性に及ぼす研究
クロアワビタケ栽培技術の高度化：クロアワビタケ加工品の食味調査
裸麦加工製品からのDNAの抽出と検出
加工用トマト新品種「らくゆたか」の育成とその特性
極大粒で煮豆加工に適した大豆新品種「つぶほまれ」の育成とその特性
埼玉県の酒米新系統「さけ武蔵」による清酒製造試験
品種別こんにゃくの物性およびこんにゃく臭の評価
赤肉ウメ新品種「紅の舞（仮称）」の成分分析
群馬県育成品種ブルーベリー「おおつぶ星」・「あまつぶ星」の甘み・酸味等の成分特徴
群馬県育成品種ブルーベリー「おおつぶ星」・「あまつぶ星」のアントシアニン含量
揚巻ゆばの市販品調査及び製造条件の違いが食味等に及ぼす影響について
岩手県産酒米育種系統の醸造適正評価（V）
小麦品種ゆきちからを使用して実用規模で製造した麺類、パン類の品質
地域ブランド化に向けて
北海道における育種種苗の材質改良とその成果の育種への普及，並びに市場開拓への試み
北海道米と府県米のブレンドが炊飯米物性と食味に及ぼす影響
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