2006年度   大型クラゲ加工マニュアル

2014年度   冷解凍熟成ブリロインの開発

2012年度   水産加工残滓や小型魚からステーキを作る

2011年度   サワラ煮干しの開発

2008年度   冷凍庫と冷蔵庫を活用した高品質濃縮カニエキスの製造法

2007年度   過熱水蒸気の利用によるあんぽ柿の日持ち向上

2007年度   大型クラゲ発酵調味料の開発

2006年度   大型クラゲのエキス化

2005年度   ラッキョウ甘酢漬け入りかまぼこの開発

1998年度   ドングリモチの製造と硬化防止

1997年度   凍結保存脱渋ガキペーストの加工利用

1996年度   ドングリの利用技術と澱粉の特性