研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 目的：食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 加工 管理技術 管理システム くり 栽培技術 施設園芸 出荷調整 トマト ねぎ 農薬 ほうれんそう 輸出 輸送 養液栽培
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摘要 目的:食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...
- 研究期間
- 新H16～18
- カテゴリ
- 病害虫 かいわれ 加工 管理技術 管理システム くり 栽培技術 施設園芸 出荷調整 トマト ねぎ 農薬 ほうれんそう 輸出 輸送 養液栽培
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摘要 緑葉野菜は、流通中に老化が進行し食味成分やビタミン類の減少が起きる。一方で、ニラ・ネギの特有香気、菜葉の加熱香気や抗腫瘍性を示すイオウ化合物の増加が報告されている。アルキルスルホキサイドはアブ...
- 研究期間
- 単Ｈ１０～Ｈ１０
- カテゴリ
- あぶらな かいわれ だいこん にら ねぎ ブロッコリー 良食味
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摘要 ２５℃で貯蔵した青果物（にんじん、ねぎ、ピーマン、かいわれだいこん）抽出液中のＬ－アスコルビン酸定量は簡易分析法（ＲＱフレックス）で、同じく酸化還元電位はＯＲＰ測定用白金複合型金属電極で簡易測...
- 研究期間
- 継Ｈ０６～Ｈ０８
- カテゴリ
- かいわれ 加工 簡易測定 だいこん にんじん ねぎ ピーマン 評価法
