研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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１．機能性を向上させる生産技術の開発 １)大和野菜の機能性を向上させる生産技術の開発 ①大和野菜の機能性を向上させる生産技術の開発
摘要 ［目的］大和野菜の機能性成分の調査 ［方法］ホウレンソウ等のルテイン含量を向上させるために、ルテイン含有量の高い品種を検索するとともに栽培管理方法を検討する。更にコマツナ、大和まな、大和きくな...
- 研究期間
- 継R1～R5
- カテゴリ
- きく 機能性 機能性成分 ケール こまつな 栽培技術 品種 ほうれんそう
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摘要 目的：本県産野菜の抗アレルギー、抗酸化機能性等の多寡を明らかにし、機能面での特徴を確認する。また、栽培条件や貯蔵条件と、機能性との関係を検討することによって、機能性の維持強化技術を見いだす。 ...
- 研究期間
- 完H14～15
- カテゴリ
- いちご 加工 機能性 ケール 栽培条件 ねぎ ほうれんそう メロン
