作物[野菜] and [にんにく or らっきょう or 評価法]
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健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化
摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...
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